Haver-anijs reep met rozijnen

Haver-anijs reep met rozijnen

De anijs en kaneel zijn samen met de zoete rozijnen de smaakmakers van deze heerlijke reep. Een heerlijke reep zonder toegevoegde suikers en vetten die daarom ook nog eens heel gezond is.

recept voor 8 Repen
Oven 180 graden/  40 minuten

 

  • 90 gram fijne havermout
  • 50 gram volkoren meel
  • ½ th bakpoeder
  • snufje zout
  • 100 gram rozijnen
  • 1 el speculaaskruiden
  • 1 el anijszaad

 

  • 3 medjool dadels
  • 5 gedroogde pruimen
  • 50 ml water
  • 1 rijpe banaan

Maak de pruimen en de dadels fijn in een kleine blender met het water.  Doe de droge ingrediënten in een kom en meng ze goed. Prak de banaan fijn en roer dit samen met het pruimen/ dadel mengsel door de droge ingrediënten. Meng het door elkaar en doe dit in een met bakpapier beklede cakeblik en druk het plat met de bolle kant van een lepel.

Bak het ongeveer 40 minuten in de oven. Laat het daarna even afkoelen en snijd het dan in repen. Eenmaal afgekoeld kan je ze een week bewaren in een afgesloten bak in de koelkast.

 

Eet smakelijk